Tiens, voilà du boudin… C’est un peu l’air chantonné par d’aucuns, dès qu’ils entendent parler du cochon corse. Un cochon qui, selon eux, ne cesserait d’alimenter une polémique en forme de châtaignes verbales que les charcutiers insulaires se distribueraient au détour des demandes de certification. Néanmoins, ce n’est pas parce que le cochon mange des glands qu’il faut penser que …
Read More »