(Alex Bertocchini – Alta Frequenza) – Le Slow City, ce concept né dans le nord de l’Italie il y a une dizaine d’années pour s’opposer à la construction d’un Mac Do a depuis, fait pas mal de chemin. Parmi les 70 points qui cadrent le manifeste du Slow City, il y a la préservation et la production des produits locaux, à commencer bien sûr par les fruits et légumes.
Produire au plus près des lieux de consommation des produits de première nécessité, afin de s’inscrire au mieux dans la logique du développement durable, est en fait la vraie motivation de la démarche. Pourrait-on parvenir à produire plus de 50% des fruits et légumes consommés en Corse?
Selon Pierre Ghionga, oui c’est possible. Ecoutons le président de l’Office de l’Environnement de la Corse.
Produit CORSU E RIBELLU
