(Alex Bertocchini – Alta Frequenza) – C’est dans un climat finalement apaisé que se déroule depuis samedi le salon de l’agriculture de Paris, dans ce que l’on appelle depuis longtemps « la plus grande ferme du monde ».
Apaisé car on se souvient des fortes tensions provoquées pendant plusieurs années par la proximité entre les « vrais produits corses » et les produits qui n’ont avec l’île qu’un lointain rapport d’image et d’étiquette. Aujourd’hui une meilleure organisation du salon a permis de bien séparer les produits corses, AOC, AOP, fermiers ou industriels, des autres produits prétendus corses mais fabriqués ailleurs et utilisant à profit la tête de maure sur leurs emballages. Stéphane Paquet est le tout nouveau président de la chambre d’agriculture de Corse-du-Sud; pour lui c’est un premier salon;
Écoutez son sentiment.
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Article publié le 27 février 2014, à lire ci dessous
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